Manchego lagrad fårost DOP, helhjul
1 486 kr
Format:
Mjölk


Får
Vikt


3kg
Mjölkbehandling
Pastöriserad
Konsistens
Fasta
Lagrade
Lagrad
(Curado)
Smak
Djärv


Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):
Manchego


UTMÄRKELSER:


World Championship Cheese Contest: 2020 Guldmedalj


YTTERLIGARE EGENSKAPER:


Vin/Drycker och Mat:


Cirka 3 kg hjul av Villacenteno (García Baquero) Manchego ost DOP, från staden Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. I vakuumförpackning.
Den har vunnit flera internationella utmärkelser, bland annat World Cheese Awards 2018: Guld och brons och World Championship Cheese Contest 2020: Guld.
Utseende: Halmgul färg med elfenbensfärgade toner som är typiska för Manchegan-fårmjölk. Ett diskret antal små ögon av fermentativt ursprung fördelade i hela ostmassan.
Doft: Doften påminner starkt om fårmjölk: varm, söt och behaglig, kompletterad med inslag av kokt smör och toner av rostad och rostad kanel.
Smak: Söt, balanserad och intensiv i smaken. Söta smaker framträder med inslag av karamelliserade nötter som är typiska för fermenterad och lagrad fårmjölk.
Textur: Kompakt med måttlig elaktivitet. Smälter i munnen och är lätt smörig.
Du hittar mer fullständig information om Manchegoost på vår blogg: läs mer ...
Cirka 3 kg hjul av Villacenteno (García Baquero) Manchego ost DOP, från staden Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. I vakuumförpackning.
Den har vunnit flera internationella utmärkelser, bland annat World Cheese Awards 2018: Guld och brons och World Championship Cheese Contest 2020: Guld.
Utseende: Halmgul färg med elfenbensfärgade toner som är typiska för Manchegan-fårmjölk. Ett diskret antal små ögon av fermentativt ursprung fördelade i hela ostmassan.
Doft: Doften påminner starkt om fårmjölk: varm, söt och behaglig, kompletterad med inslag av kokt smör och toner av rostad och rostad kanel.
Smak: Söt, balanserad och intensiv i smaken. Söta smaker framträder med inslag av karamelliserade nötter som är typiska för fermenterad och lagrad fårmjölk.
Textur: Kompakt med måttlig elaktivitet. Smälter i munnen och är lätt smörig.
Du hittar mer fullständig information om Manchegoost på vår blogg: läs mer ...
Pastöriserad Manchega-fårmjölk, mjölksyra (mjölk), löpe, salt och kalciumklorid.
Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):
Den idealiska förvaringstemperaturen är mellan 1 och 8 °C (aldrig över 15 °C). Det är lämpligt att täcka ostens yta med vaxat papper när den har skurits.
När du ska äta osten ska du låta den vila i rumstemperatur i cirka 10 minuter för att få njuta av hela smaken.
För kortvarig konsumtion, låt den ligga utanför kylskåpet, mellan 16 och 20º C, i en ostkylare av trä som isolerar den från fukt och låter osten "andas".
Producent: Lácteas García Baquero, S.A.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.