100 gr handsnidade av Aljomar ekollonmatad 100 % Ibérico skinka (jamón), black label - pata negra, DOP Guijuelo från staden Guijuelo (Salamanca), Castille och Leon.

The handskuren genom knivskärning av denna produkt ger den en förstklassig touch, smak och delikatess i skivorna som endast finns i en produkt framställd av Aljomars expertmästare.

Den äldsta i Aljomars källare , från 36 till 48 månaders naturlig härdning. Detta är den enda skinkan som rekommenderas av den prisbelönta spanska kocken Martín Berasategui, vinnare av 12 Michelin-stjärnor.

Denna produkt kommer från 100 % Ibérico-grisar, dvs. förfäderna till Ibérico-grisen var också 100 % Ibérico, vilket ger upphov till till ett renrasigt djur, allmänt känt som "Pata Negra".

Aljomar fick ett djurskyddsintyg utfärdat av Aenor. Detta certifikat garanterar djurens välbefinnande genom hela vår produktionsprocess, från uppfödning av den iberiska grisen på våra gårdar till processerna i vår fabrik, vilket garanterar användningen av god praxis i hela näringskedjan.

Ekollonmatad Ibérico-skinka är en källa till viktiga vitaminer och mineraler samt proteiner med högt biologiskt värde. Samtidigt indikerar många studier de hjärthälsosamma fördelarna med denna produkt, dess antioxidantegenskaper och dess höga innehåll av vitamin B1 för att bekämpa ångest och stress.