Detta är en av García Baqueros mest speciella ostar. Reserva 12 passionen och expertisen hos García Baqueros Master Cheese Maker har producerat en lagrad ost som kännetecknas av söta och fruktiga nyanser som ger den en stark och omslutande värme. En ostkreation för dem som söker en större intensitet och komplexitet av nyanser i sitt dagliga liv.

Tillverkad av mjölk från får (32 % min.), get (30 % min.) och ko (23 % min.).

Utseende: Den har en elfenbensfärgad färg med rosa och orange toner. När den skärs kan ostmassans ljushet och ursprungliga storlek uppskattas, som ett resultat av dess känsliga och noggranna produktionsprocess. Arom: Aromatiskt har den en fräsch doft med inslag av färsk getmjölk. Smak: Medelhavsfruktsmaker sticker ut med rostade och karamelliserade toner som är typiska för fårens mjölkmognad. Textur: Dess smakrika konsistens, men konsekvent och motståndskraftig mot skärning.