1kg minihjul av Boffard Reserva Viejo (gammal) fårost, 4 månaders lagring, från staden Corcos del Valle (Valladolid), Kastilien och Leon. I vakuumförpackning. Hantverkstillverkning.

Sedan 1882, då Spaniens kung Alfonso XII gav Boffard Reserva titeln som officiell leverantör till kungahuset, har Boffard Reserva varit nära förknippad med de högsta kvalitetsstandarderna.

Boffard Reserva tillverkas i Valladolid av 100 % obehandlad fårmjölk. Den mognar i minst fyra månader i källare. Under mognadstiden vänds, borstas och badas den i olja tre gånger enligt det traditionella receptet från de kastilianska herdarna. Denna olivolja skyddar osten under mognadsprocessen och ger Boffard-osten dess unika och omisskännliga smak.

En mycket generös ost, med en distinkt nötaktig, lätt kryddad och kryddig smak. Boffard Reserva är välbalanserad och stannar kvar i smaken. Låt den andas i rumstemperatur en kort stund innan du äter den, och kombinera den med ett gott rött vin, som Rioja eller Ribera del Duero.