600g av COVAP esenciaúnica´s Chorizo av ekollonmatad Ibérico (de bellota), torr och obehandlad, från staden Pozoblanco (Córdoba), Andalusien, i vakuumförpackning.

Chorizo de Bellota från Ibérico (med ekollon) tillverkas enligt ett traditionellt recept av mager Ibérico-griskött av hög kvalitet, kryddat med paprika. Stycket har genomgått en mognads- och torkningsprocess på minst 50 dagar. Denna Ibérico-produkt kommer från en unik miljö: våra betesmarker, som är täckta av det bästa gräset och tusenåriga stenekar som generation efter generation förser grisarna med värdefulla ekollon.

Chorizon är en helt naturlig Ibérico-produkt utan konstgjorda ingredienser, nitriter och nitrater, mycket hälsosam tack vare bidraget av oljesyra från ekollonen, samma som olivolja och som ger köttet ett högt innehåll av proteiner, vitaminer, mineraler och naturliga antioxidanter.