Sánchez Alcaraz

Benfri block av Ibérico (50 %) de cebo skinka (jamón), speciellt för tapas, vitmärkt, från Salamanca eller Extremadura

Ca. 2,4 kg

1 930 kr

804,17 kr / kg inkl. moms

Slut på lagret - Tillgänglighet ännu inte känd

Ham Quality icon

Lär dig de grundläggande begreppen för att förstå de olika färgetiketterna, ursprungsbeteckningarna och kvalitetstyperna för Ibérico- och Serranoskinka (jamón) och framben skinka (paleta).

ice icon

Produkt för kylkedja
Kräver expressfrakt året runt.

Garanterat färskt till din dörr. Den här produkten är lättförstörbar och kräver expressfrakt för att säkerställa att den kommer fram fräsch och god. Vi förpackar lättfördärvliga livsmedel optimalt med vakuumförsegling och temperaturkontrollerade förpackningar som innehåller 100 % återvinningsbart kraftpapper som värmeisolering och 100 % återvinningsbara giftfria kylgelpaket, som läggs till vid behov beroende på produkten och månadens temperatur, vilket håller livsmedlen vid lämplig kall temperatur i upp till 48 timmar.

Observera: För att undvika att din beställning blir kvar i transporten under helgen skickas beställningar med lättfördärvliga livsmedel som görs efter kl. 12.00 (middagstid) på torsdagar på måndag följande vecka.

(Läs mer ... )

Ras

iberico 50

Ibérico 50%

Vikt

2,4 kg

2,4 kg

KROPPSDEL

Jamón (back leg)

Jamón
(Bakben)

GRIS DIET

Cebo de Granja - farm feed

Cebo de Granja
(Foder från Gården)

Smak

Välsmakande

MOGNANDE

Mer än 24 Månader

Vit

Kvalitetsmärkt:

Vit


Drinks Pairing

Vin/Drycker och Mat:

  • Medel Rött: Tempranillo
  • Medel Rött: Rioja Crianza
  • Cava Brut Nature
  • Starkvin: Sherry Manzanilla
  • Starkvin: Sherry Fino
  • Lätt-medel Öl: Lageröl & Pilsner
  • Castille-Salamanca

    Ungefär 2,4 kg benfri block av Sánchez Alcaraz Ibérico (50 %) de cebo skinka (jamón), vitmärkt, från Salamanca eller Extremadura, med minst 24 månaders lagring.

    Tack vare sitt format är skivorna idealiska för tapas, vilket gör den till en idealisk produkt för beredning av skinkaportioner, tapas eller pinchos (spett).

    Sánchez Alcaraz 50 % Ibérico de Cebo-skinkor kommer från utvalda djur av Ibérico-ras som föds upp och utfodras på traditionellt sätt. Sánchez Alcaraz har torkningsanläggningar i Salamanca och Extremadura där skinkorna torkas enligt det traditionella systemet, vilket gör att de genomgår saltnings- och torkningsfaserna under optimala förhållanden. Saltningsprocessen är långsam och långvarig, vilket förbättrar konsistensen och smaken jämfört med kortvarigt saltade skinkor.

    Ungefär 2,4 kg benfri block av Sánchez Alcaraz Ibérico (50 %) de cebo skinka (jamón), vitmärkt, från Salamanca eller Extremadura, med minst 24 månaders lagring.

    Tack vare sitt format är skivorna idealiska för tapas, vilket gör den till en idealisk produkt för beredning av skinkaportioner, tapas eller pinchos (spett).

    Sánchez Alcaraz 50 % Ibérico de Cebo-skinkor kommer från utvalda djur av Ibérico-ras som föds upp och utfodras på traditionellt sätt. Sánchez Alcaraz har torkningsanläggningar i Salamanca och Extremadura där skinkorna torkas enligt det traditionella systemet, vilket gör att de genomgår saltnings- och torkningsfaserna under optimala förhållanden. Saltningsprocessen är långsam och långvarig, vilket förbättrar konsistensen och smaken jämfört med kortvarigt saltade skinkor.

    Iberisk fläskskinka, salt, socker, konserveringsmedel (E 250, E 252), antioxidant (E 301).

    Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energivärde (Kj)
    1361 Kj
    Energivärde (Kcal)
    322 Kcal
    Fett
    22 g
    Mättade fetter
    9 g
    Kolhydrater
    1 g
    Sockerarter
    1 g
    Proteiner
    30 g
    Salt
    5 g

    Tills den vakuumförseglade förpackningen öppnas är det bäst att förvara den i kylskåpet. Om du väljer att förvara den utanför kylskåpet, förvara den på en plats med konstant temperatur och borta från direkt solljus. Kontrollera att förpackningen inte förlorar sitt vakuum. Om det har hänt måste den konsumeras så snart som möjligt.

    När förpackningen har öppnats och delvis konsumerats bör den helst förvaras i kylskåpet. Vi rekommenderar att den förvaras i en tupper eller att den förpackas med plastfilm för att bevara den och undvika att den blir för torr.

    Skinkan bör konsumeras i rumstemperatur, då den har ett glänsande utseende. Om den är för kall blir fettet ogenomskinligt. Skinkor som skärs upp bör konsumeras omedelbart eller täckas med plastfolie för att undvika att skinkan utsätts för långvarig luftpåverkan.

    Artikelnr: SK01000000127

    Producent: Bell España Alimentación, S.L.U.

    Recensioner

    Det finns inga recensioner än.

    Bli först med att recensera ”Benfri block av Ibérico (50 %) de cebo skinka (jamón), speciellt för tapas, vitmärkt, från Salamanca eller Extremadura”

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *