Villacenteno (García Baquero) Manchego Viejo (old) sheep´s cheese DOP, wheel 3 kg

Villacenteno Manchego cured sheep´s cheese DOP C

Villacenteno (García Baquero)

Manchego Viejo (gammal) fårost DOP, hjul

3 kg

Glutenfritt

2 103 kr

571,73 kr / kg inkl. moms

Skickas normalt inom 4 arbetsdagar

Produkt för kylkedja
Kräver expressfrakt året runt.

Garanterat färskt till din dörr. Den här produkten är lättförstörbar och kräver expressfrakt för att säkerställa att den kommer fram fräsch och god. Vi förpackar lättfördärvliga livsmedel optimalt med vakuumförsegling och temperaturkontrollerade förpackningar som innehåller 100 % återvinningsbart kraftpapper som värmeisolering och 100 % återvinningsbara giftfria kylgelpaket, som läggs till vid behov beroende på produkten och månadens temperatur, vilket håller livsmedlen vid lämplig kall temperatur i upp till 48 timmar.

Observera: För att undvika att din beställning blir kvar i transporten under helgen skickas beställningar med lättfördärvliga livsmedel som görs efter kl. 12.00 (middagstid) på torsdagar på måndag följande vecka.

(Läs mer ... )

Mjölk

Får

Vikt

3kg

Mjölkbehandling

Pastöriserad

Konsistens

Fasta

Lagrade

Gammal
(Viejo)

Smak

Djärv

Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):

Manchego

World Championship Cheese Contest: 2020 Silver Medal

YTTERLIGARE EGENSKAPER:

Ostmassa: Pressad

Skorpa: Nalmmönstret i skorpan

Mognad: More than 9 months

Vin/Drycker och Mat:

Lätt Rött: Pinot Noir

Medel Rött: Ribera del Duero

Medel Rött: Tempranillo

Fylligt Rött: Rioja Reserva

Lätt Vitt: Verdejo

Cava

Ca. 3 kg hjul av Villacenteno (García Baquero) Manchego Viejo (gammal) fårost DOP, från staden Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. I vakuumförseglad förpackning.

En ost gjord på 100 % Manchega fårmjölk. En ostskapelse av García Baquero mästerostmakare för älskare av Manchego-ost som letar efter extra intensitet i smak och arom. En ost som även belönats i World Cheese Constest 2020 med en Silvermedalj för bästa fårost med mer än 9 månaders mognad.

Utseende: Interiören har en gul och gyllene pasta med toner av elfenben som är typiska för manchegansk fårmjölk. Det finns några små jäsande ögon fördelade i osten.

Doft: Lukten påminner om fårmjölk; söt och varm, med inslag av kokt smör och rostade och kaneltoner. Det finns också inslag av mögel från de mogna källarna.

Smak: Smaken är söt och behaglig, med lätta karamelliserade märken som är typiska för jäst och mogen fårmjölk. När den värms upp i munnen kan vi uppskatta mycket aromatiska blommiga inslag.

Textur: Kompakt men elastisk konsistens. Mycket smältande i munnen, något smörig men snabb och behaglig i munnen.

Finn mer komplett information om Manchego ost på vår blogg: läs mer ...

Ca. 3 kg hjul av Villacenteno (García Baquero) Manchego Viejo (gammal) fårost DOP, från staden Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. I vakuumförseglad förpackning.

Utseende: Interiören har en gul och gyllene pasta med toner av elfenben som är typiska för manchegansk fårmjölk. Det finns några små jäsande ögon fördelade i osten.

Doft: Lukten påminner om fårmjölk; söt och varm, med inslag av kokt smör och rostade och kaneltoner. Det finns också inslag av mögel från de mogna källarna.

Textur: Kompakt men elastisk konsistens. Mycket smältande i munnen, något smörig men snabb och behaglig i munnen.

Finn mer komplett information om Manchego ost på vår blogg: läs mer ...

Pasteuriserad Manchega fårmjölk, mjölksyrajäsningar (mjölk), löpe, salt och kalciumklorid.

Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

Energivärde (Kj)

1887 Kj

Energivärde (Kcal)

455 Kcal

Fett

38 g

Mättade fetter

26,2 g

Kolhydrater

1,3 g

Sockerarter

1,3 g

Proteiner

27 g

Salt

2,1 g

Den idealiska lagringstemperaturen är mellan 1º och 8º C (aldrig över 15º C). Det är lämpligt att täcka ytan på osten med vaxat papper när den har skurits.

När du ska äta den, låt osten vila i rumstemperatur i cirka 10 minuter för att njuta av full smak.

För kortvarig konsumtion, lämna den utanför kylen, mellan 16º och 20º C, i en träbaserad ostkylare som isolerar den från fukt och låter osten "andas".