El Nostre

Garrotxa del Penedès goat´s cheese, wheel 1 kg

1 kg

411,04 kr

403,42 kr / kg inkl. moms

Storlek:
Antal: Max 1

Skickas normalt inom 24 timmar

ice icon

Produkt för kylkedja
Kräver expressfrakt året runt.

Garanterat färskt till din dörr. Den här produkten är lättförstörbar och kräver expressfrakt för att säkerställa att den kommer fram fräsch och god. Vi förpackar lättfördärvliga livsmedel optimalt med vakuumförsegling och temperaturkontrollerade förpackningar som innehåller 100 % återvinningsbart kraftpapper som värmeisolering och 100 % återvinningsbara giftfria kylgelpaket, som läggs till vid behov beroende på produkten och månadens temperatur, vilket håller livsmedlen vid lämplig kall temperatur i upp till 48 timmar.

Observera: För att undvika att din beställning blir kvar i transporten under helgen skickas beställningar med lättfördärvliga livsmedel som görs efter kl. 12.00 (middagstid) på torsdagar på måndag följande vecka.

(Läs mer ... )

Mjölk

Milk type

Get

Vikt

1kg

1kg

Mjölkbehandling

Pastöriserad

Konsistens

Halvmjuka

Lagrade

Halvmogen
(semicurado)

Smak

Mild

extra information

YTTERLIGARE EGENSKAPER:

  • Ostmassa: Pressad
  • Skorpa: Naturlig
  • Mognad: 6 weeks
  • Mått: 11 xm x 11 cm x 6 cm (height)
  • Drinks pairing

    Vin/Drycker och Mat:

  • Lätt Rött: Pinot Noir
  • Lätt Vitt: Albariño (Albarinho)
  • Lätt Vitt: Sauvignon Blanc
  • Lätt Vitt: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Food Pairing Suggestions

    Mat och Vin/Drycker:

  • Sweet quince
  • Red fruits jam
  • Catalonia-Barcelona

    Garrotxa is a traditional Catalan pasteurized goat cheese. Almost extinct by the early 1980s, it has been revived by a young cheesemakers and goat farmers' cooperative in the Garrotxa area of Catalonia. The revival began in 1981 and the cheese has since become widespread in artisanal production.

    It has a mild flavour, with lactic touches, balanced acidity and a smell reminiscent of mushrooms.

    Garrotxa is traditionally made from the milk of Murciana goats and aged in caves to enhance mold development and the resulting flavor. Garrotxa is described as having a powdery gray or grayish-blue rind, a firm texture, an ivory-colored interior, and an earthy flavor. The cheese is semi-soft. Cheese wheels of Garrotxa are small (typically around 1 kg) and mature relatively quickly in the humid Pyrenees. Maturing time varies, but is typically between four and eight weeks.

    The rind is natural, untreated, mouldy outer bark, covered with grey-green fungus.

    Garrotxa is a traditional Catalan pasteurized goat cheese. Almost extinct by the early 1980s, it has been revived by a young cheesemakers and goat farmers' cooperative in the Garrotxa area of Catalonia. The revival began in 1981 and the cheese has since become widespread in artisanal production.

    It has a mild flavour, with lactic touches, balanced acidity and a smell reminiscent of mushrooms.

    Garrotxa is traditionally made from the milk of Murciana goats and aged in caves to enhance mold development and the resulting flavor. Garrotxa is described as having a powdery gray or grayish-blue rind, a firm texture, an ivory-colored interior, and an earthy flavor. The cheese is semi-soft. Cheese wheels of Garrotxa are small (typically around 1 kg) and mature relatively quickly in the humid Pyrenees. Maturing time varies, but is typically between four and eight weeks.

    The rind is natural, untreated, mouldy outer bark, covered with grey-green fungus.

    Pasteurised goat's milk, calcium chloride, lactic ferment, rennet and salt.

    Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energivärde (Kj)
    1767 Kj
    Energivärde (Kcal)
    427 Kcal
    Fett
    37 g
    Mättade fetter
    28 g
    Kolhydrater
    3,3 g
    Sockerarter
    0 g
    Proteiner
    20 g
    Salt
    1,1 g

    Ideally, keep refrigerated between 8º and 10º C.

    Artikelnr: SK03000000118

    Producer: Que´s Lider, S.L.

    Recensioner

    Det finns inga recensioner än.

    Bli först med att recensera ”Garrotxa del Penedès goat´s cheese, wheel 1 kg”

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *