Vic Salchichón från Casa Riera Ordeix är en naturprodukt, gjord av förstklassiga styckningsdelar av kvinnligt fläsk: skinka, mage och magert, malet med havssalt och svartpeppar och fylld i ett naturligt hölje.

Vic Salchichón härdas traditionellt i lameller av trä, som drar nytta av det speciella Vic-klimatet i Katalonien. Denna process gör att produkten härdar långsamt och den varar från tre till sex månader beroende på storleken på varje bit och vädret.

Den naturliga torkprocessen ger den en oefterhärmlig arom. Denna produkt kännetecknas av sin färg, konsistens och smak. Det är en äkta produkt med Protected Geographical Indication (IGP) sedan 2002, som har behållit erfarenheten från över 166 års historia.