Valdespino

Contrabandista Amontillado (halvtorr), D.O. Jerez-Xérès-Sherry

75 cl
ABV: 18.0%

236,16 kr

314,88 kr / lit inkl. moms

Slut på lagret - Tillgänglighet ännu inte känd

Observera: Det finns en gräns för antalet alkoholhaltiga drycker per transaktion på upp till 6 flaskor vin, cider eller spritdrycker på 50 cl eller mer per flaska, ELLER upp till 12 flaskor eller burkar öl eller cider på mindre än 50 cl per flaska.

Vin typ

Fortified

Vindruva

Palomino

Palomino

Volym

75cl

Alkoholhalt

(ABV)

18.0 %

Smak

Mycket trevlig och raffinerad

Inte tillgänglig

Jerez-Xeres-Sherry

Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):

Jerez-Xeres-Sherry

Food Pairing Suggestions

Mat och Vin/Drycker:

  • Mjuka och Halvmjuka Ostar
  • Fasta och Hårda Ostar
  • Blåmögelost
  • Jamon
  • Charkuterier
  • Kakor, pudding och bakverk
  • Andalusia-Cadiz

    Contrabandista är ett fantastiskt generöst, vänligt, runt och långlagrat Amontillado-vin som är avsett för de globala vinälskarna, det är som en lite söt Tío Diego. Med en amontilladobas är det en Medium Dry som inte är särskilt söt. Det framställs av en blandning av Palomino fino-druvor från Macharnudo Alto Estate med blandad lagring (biologisk och oxidativ), till vilken en touch av ung Pedro Ximénez har lagts till. Med en genomsnittlig ålder på 18 år är den välsmakande och perfekt för att ackompanjera rätter med foie och intensiva gräddiga ostar.

    Denna halvtorra Amontillado har en ljus mahognyfärg med en ljus bärnstenskant. Doften visar intensiva aromer av rostade hasselnötter, russin och dadlar, tillsammans med toner av smörkola och karamell. Vinet är medelfylligt med en perfekt balanserad sötma och en lång, mjuk avslutning.

    Palomino-druvorna till "Contrabandista" odlas i Pago Macharnudo - en av de bästa vingårdsplatserna i Jerez DO. Med 135 meter över havet är det en av de högst belägna platserna i regionen och har en sydostlig exponering med en lutning på 10 % - perfekt exponering för att Palomino ska nå optimal mognad. Jordarna är vita "albariza" - rika på kalciumkarbonat, kisel och lera. Albariza har utmärkta vattenhållande egenskaper och fungerar som en svamp, men den bildar också ett hårt ytskikt när den torkar ut, vilket förhindrar avdunstning. Efter skörden grävs kanaler mellan vinrankorna för att utnyttja dessa egenskaper och fånga upp vinterregnet, vilket skapar en vattenreserv för att hålla vinrankorna vid liv under de varma somrarna i Jerezano. Pedro Ximénez-druvorna kommer från regionen Montilla-Moriles, som ligger längre inåt landet och är varmare och torrare än Jerez. Efter att ha skördats torkas PX-druvorna på espartogräsmattor i solen innan de vinifieras. Avdunstningen av vatten från druvorna koncentrerar socker, syror och aromer.

    Contrabandista är ett fantastiskt generöst, vänligt, runt och långlagrat Amontillado-vin som är avsett för de globala vinälskarna, det är som en lite söt Tío Diego. Med en amontilladobas är det en Medium Dry som inte är särskilt söt. Det framställs av en blandning av Palomino fino-druvor från Macharnudo Alto Estate med blandad lagring (biologisk och oxidativ), till vilken en touch av ung Pedro Ximénez har lagts till. Med en genomsnittlig ålder på 18 år är den välsmakande och perfekt för att ackompanjera rätter med foie och intensiva gräddiga ostar.

    Denna halvtorra Amontillado har en ljus mahognyfärg med en ljus bärnstenskant. Doften visar intensiva aromer av rostade hasselnötter, russin och dadlar, tillsammans med toner av smörkola och karamell. Vinet är medelfylligt med en perfekt balanserad sötma och en lång, mjuk avslutning.

    Palomino-druvorna till "Contrabandista" odlas i Pago Macharnudo - en av de bästa vingårdsplatserna i Jerez DO. Med 135 meter över havet är det en av de högst belägna platserna i regionen och har en sydostlig exponering med en lutning på 10 % - perfekt exponering för att Palomino ska nå optimal mognad. Jordarna är vita "albariza" - rika på kalciumkarbonat, kisel och lera. Albariza har utmärkta vattenhållande egenskaper och fungerar som en svamp, men den bildar också ett hårt ytskikt när den torkar ut, vilket förhindrar avdunstning. Efter skörden grävs kanaler mellan vinrankorna för att utnyttja dessa egenskaper och fånga upp vinterregnet, vilket skapar en vattenreserv för att hålla vinrankorna vid liv under de varma somrarna i Jerezano. Pedro Ximénez-druvorna kommer från regionen Montilla-Moriles, som ligger längre inåt landet och är varmare och torrare än Jerez. Efter att ha skördats torkas PX-druvorna på espartogräsmattor i solen innan de vinifieras. Avdunstningen av vatten från druvorna koncentrerar socker, syror och aromer.

    Palomino Fino och Pedro Ximénez-druvor.

    test text Fortified wines
    Artikelnr: SK05000000001

    Vingård: Valdespino (Grupo Estévez)

    Bodega Valdespino är en av de äldsta bodegaserna i Jérez och har sitt ursprung i 1264, då kung Alfonso X gav Don Alfonso Valdespino mark i staden Jérez. Han var en av 24 kristna riddare som kämpade för att återta staden Jérez från morerna. Dagens företag bildades 1875, men den kommersiella verksamheten tros gå så långt tillbaka som till 1430.

    År 1999 köptes Valdespino av Grupo Estévez som kunde finansiera och upprätthålla de traditionella metoder som Valdespino är känt för. Valdespino-sherryerna är fortfarande av högsta kvalitet, och Inocente är fortfarande den bästa Fino-sherryn på marknaden och den enda sherry som produceras av druvor från en enda vingård. Subtila förändringar av några av de andra vinerna verkar ha varit till det bästa. Tío Diego Amontillado är nu lite mjukare i stilen, vilket gör den ännu mer tilltalande, och Don Gonzalo har åter släppts i VS-sortimentet av äldre Solera-viner.

    Recensioner

    Det finns inga recensioner än.

    Bli först med att recensera ”Contrabandista Amontillado (halvtorr), D.O. Jerez-Xérès-Sherry”

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *