75 cl flaska Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature mousserande vin, DO Cava, från staden Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Katalonien.

Cava Brut Nature 36 månader gammal. Alkoholhalt: 12 %.

Juvé y Camps Reserva de la Familia är en mycket prestigefylld cava som produceras i Penedés-regionen, ett av de mest kända områdena i Katalonien för produktion av cava. Denna cava utmärker sig för sin elegans, komplexitet och karaktär, och är ett av de mest representativa alternativen från Juvé y Camps vingård, som har mer än 200 års erfarenhet av produktion av mousserande viner.

Druvsorter: Den är gjord av en blandning av Macabeo, Xarel-lo och Parellada, tre av regionens traditionella sorter, vilka ger fräschör, komplexitet och ett fint, ihållande bubbel.

Vinframställning: Efter skörden genomgår basvinet kontrollerad jäsning och lång lagring på bottensatsen (cirka 36 månader), vilket ger det stor komplexitet och krämighet.

Organoleptisk profil:

Utseende: Ljusgul färg med gyllene reflexer och fina, konstanta bubblor.
Doft: Komplexa och eleganta aromer, med inslag av mogen frukt som äpple, päron och persika, tillsammans med inslag av nötter, rostat bröd och en lätt antydan av brioche, resultatet av lagring på bottensatsen.
Smak: Krämig och välstrukturerad i gommen, med en välintegrerad syra som ger fräschör och balans. Bubblorna är fina och ihållande, och avslutningen är lång och elegant, vilket lämnar en fruktig och lätt bitter eftersmak.

Matkombination:

Juvé y Camps Reserva de la Familia är en mångsidig cava som passar perfekt med:

• Skaldjur, särskilt ostron och räkor.
• Vit fisk, både grillad och bakad.
• Medelhavsmat som sallader, risrätter och pasta.
• Charkuterier och kallskuret.

Denna cava är idealisk för speciella tillfällen, fester och för de som letar efter en förstklassig produkt med ett utmärkt pris-kvalitetsförhållande. Dess balanserade profil och komplexitet gör den till ett perfekt val att avnjuta på egen hand eller i sällskap.