Majsstärkelse, arom, förtjockningsmedel (carrageenan), salt, färgämnen (curcumin och annatto) och stabiliseringsmedel (mononatriumfosfat).

Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

För att tillverka 7 cremas catalanas (1 påse):

1. Häll 700 ml mjölk i en kastrull. Tillsätt 1 påse crema catalana (28 gr), 4-5 matskedar socker (80 gr) och lös upp.

2. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills det börjar koka.

3. Häll upp i behållare och låt svalna 1-3 timmar i kylskåp.

Tips: Innan du serverar crema catalana, strö över en matsked socker (20 gr) och använd en köksbrännare för att karamellisera sockret. Istället för socker kan du använda 5 gr Carmencita granulerat sackarin för att göra crema catalana. Tillsätt det i slutet av tillagningen och rör om ordentligt. Häll sedan upp blandningen i behållarna.