375ml flaska Páez Morilla´s Reserva 25 sherryvinäger från staden Jerez de la Frontera (Cádiz), Andalusien. Syra: 8º. Ursprungsbeteckning DOP Vinagre de Jerez.

Denna vinäger framställs efter lagring i amerikanska ekfat av Palomino Fino sherryviner, som är mellan fem och tio år gamla.

Det är en reservvinäger av hög kvalitet, mahognyfärgad, med en karamell- och vaniljsmak och unika egenskaper som gör den oumbärlig i gourmetkök över hela världen. Vinägern framställs med hjälp av "Solera-systemet", en traditionell metod som används för lagring av sherryviner, och det är i Solera-lagringen som den får sina typiska egenskaper i fråga om lukt och smak efter den traditionella lagringsprocessen på ekfat.

Om det finns en vinäger som är typisk för det spanska köket är det Páez Morillas Reserva 25 años. Dess ursprung går tillbaka till 1910, då Don Francisco Páez Sánchez, farfar till företagets nuvarande ägare, grundade en vinförening som hette "Los Palitos". Sedan dess har denna bodega tillverkat sherryvinäger av exceptionell kvalitet som kommer att förgylla alla dina måltider.