500 ml flaska Oro Bailén Extra virgin olivolja, Hojiblanca, från Villanueva de la Reina (Jaén), Andalusien.

Kallextraktion. Överlägsen olivolja erhållen med enbart mekaniska medel.

Medelhög grön olivfruktighet med mogna toner av färsk frukt. I början sticker de vegetabiliska tonerna av kronärtskocka, tomat, äpple och grön banan ut, med inslag av vilda blommor och växter som fänkål, gott gräs och björnbär.

Elegant och söt i gommen, påminner om av aromerna som uppfattas på näsan. Lätt bitterhet och progressiv kryddighet till slutet av halsen. Medium struktur och mycket balanserad.