50 cl flaska Pazo Señorans Premium Aguardiente de Hierbas (örtsprit), Orujo-baserad, IGP Aguardiente de Hierbas de Galicia, från staden Meis, Pontevedra (Galicien).

100 % Albariño druvsort. ABV: 37,5%

Denna Orujo de Hierbas är elegant, ihållande och matsmältningsförmåga. Den är gjord av en magnifik vit orujo som har macererats med torkade örter och sedan lagrats på fat i fyra månader. Som finsmakare gillar det, bildar den pärlor när den serveras i glaset.

Smakanteckningar: Bärnstensfärgad, ljus och tilltalande. Bra intensitet av söt och bitter kamomill med nyanser av anis ackompanjerad av korianderfrön som gör den krispigare och mer gemytlig. Smidig ingång med en liten touch av sötma över en bitter bas.

Vingården Pazo Señorans ligger i dalen Salnés, under DO Rías Baixas (Pontevedra). Pazo och vingården grundades 1989 av äkta paret Marisol Bueno och Javier Mareque. Nuförtiden är det deras fyra barn som driver verksamheten.