70 cl flaska Mascaró Brandy VO Fine Marivaux, Reserva, minst 3 år gammal, från staden Vilafranca del Penedès, Barcelona, Katalonien. ABV: 40 %

Brännvin med dubbeldestillation, tillverkat enligt Charente-metoden och lagrat i minst 3 år på franska ekfat.

Coupage: Penedès Wines.

Statisk lagring: 3 år i fransk ek.

Destillation: Mascaró VO Fine Marivaux brandy är gjord på druvor från Antonio Mascarós gårdar, som ligger i Penedès (Barcelona). Druvorna de använder pressas och vinifieras i vingården annorlunda än resten, eftersom de letar efter viner med låg alkoholhalt och hög syra med de aromer som är typiska för varje sort. Efter metoden med dubbeldestillation i koppardestillation, destilleras holandas (vindestillat) av varje sort och år och lagras separat, med en manuell teknik som gör att Mascaró kan ta med sin egen stämpel till sina produkter. Denna konjak lagras i minst 3 år på 300-liters franska limousin-ekfat, i en process som helt kontrolleras av en vinmakare från Mascaró-familjen. Sammansättningen eller blandningen, blandningen av de olika hollandorna, är hantverksmässigt, vilket resulterar i en intensiv, balanserad och komplex konjak.

Smakanteckning: Visuellt: Bärnstensfärgad med gyllene nyanser . Näsa: Intensiv doft med övervägande åldrande toner som kakao och kanderad frukt, på en bakgrund av fin destillation. Smak: Smakrikt, fast och torrt, med bra balans och uthållighet.

Utmärkt att komplettera kaffet.

Sedan 1946 har Mascaró-familjen gjort vin speciellt designat för destillering, som de producerar i destilleriet med säte i Vilafranca del Penedès. I sin skapelseprocess använder de endast holandas (låg alkoholsprit) av vin som åldras mer än 3 år på franska ekfat. Början av familjen Mascaró i alkoholvärlden går tillbaka till 1919, med skapandet av företaget Vda. och barn till A. Mascaró. En lång resa för att nå den nivå av kvalitet och mognad som de presenterar idag.