33 cl flaska La Socarrada Artisan premium toast hantverksöl bryggt med rosmarin och rosmarinhonung, från staden La Font de la Figuera, Valencia.

Gastronomiskt öl bryggt med rosmarin och rosmarinhonung. Trippelmalt, dubbeljäst, ingen gas tillsatt, ofiltrerad och opastöriserad. Öl som fortsätter att mogna i flaskan och med kvarvarande jäst i botten av flaskan är nödvändigt för dess utveckling.

Alkoholhalt (ABV): 6º. IBUS: 23

Öl med hög jäsning, Winter Honey Ale-stil, bryggt med kornmalt, rosmarinhonung, humle och jäst. Öl med rostade toner, söt och kryddig med aromer av rosmarin och honung. Socarrada bryggs med endast vatten, malt, humle, överjäst, rosmarin och rosmarinhonung.

Den är bryggd utan några tillsatser (enligt den tyska renhetslagen från 1516), ofiltrerad och opastöriserad, på ett helt hantverksmässigt sätt, vilket garanterar produktens kvalitet.

Smakanteckningar: Påminner om en öl i Bockbier-stil, utan lukt av alkohol. Anmärkningsvärd friskhet. Det finns också en mycket diskret antydan av trä, möjligen på grund av jästen. Det är mycket tydligt och domineras av rosmarinprofilen med dess rostade bröd och våta brödskorpa dofter. Vid den tredje provningen framträder noter av körsbär, karamell, päron och svartpeppar. Diskret bitterhet. Precis rätt mängd brus, med en märkbar beständighet av den rostade maltprofilen på den söta sidan. Långsam och ihållande återgång av torrhet.mycket högkvalitativt öl med en mycket försiktig och därför väl uppnådd maltprofil. Mycket intressant i "het" provning och trevlig i "cool" provning. Balanserad även om rosmarinprofilen råder.

Matkombinationer: Skinka, patéer, grönsaker, fläsk, grillat kött och mycket välsmakande fisk. En rätt som passar perfekt till det är en fikon- och foie gras-coca, risrätter av alla slag, samt valenciansk paella med sina rosmarinaromer.