Vellón de Fuentesaúco

Zamorano artisan aged sheep´s cheese (DOP), wheel

2,85 kg

1 619 kr

568,07 kr / kg inkl. moms

Antal: Max 1

Skickas normalt inom 24 timmar

ice icon

Produkt för kylkedja
Kräver expressfrakt året runt.

Garanterat färskt till din dörr. Den här produkten är lättförstörbar och kräver expressfrakt för att säkerställa att den kommer fram fräsch och god. Vi förpackar lättfördärvliga livsmedel optimalt med vakuumförsegling och temperaturkontrollerade förpackningar som innehåller 100 % återvinningsbart kraftpapper som värmeisolering och 100 % återvinningsbara giftfria kylgelpaket, som läggs till vid behov beroende på produkten och månadens temperatur, vilket håller livsmedlen vid lämplig kall temperatur i upp till 48 timmar.

Observera: För att undvika att din beställning blir kvar i transporten under helgen skickas beställningar med lättfördärvliga livsmedel som görs efter kl. 12.00 (middagstid) på torsdagar på måndag följande vecka.

(Läs mer ... )

Mjölk

Milk type

Får

Vikt

2.85 kg

Mjölkbehandling

Konsistens

Fasta

Lagrade

Åldrad
(Añejo)

Smak

Medium

Zamorano

Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):

Zamorano

awards

Global Cheese Awards 2012: Silver

extra information

YTTERLIGARE EGENSKAPER:

  • Ostmassa: Pressad
  • Skorpa: Naturlig
  • Mognad: More than 12 months
  • Mått: Diameter 19 cm
  • Drinks pairing

    Vin/Drycker och Mat:

  • Lätt Rött: Pinot Noir
  • Medel Rött: Ribera del Duero
  • Medel Rött: Tempranillo
  • Fylligt Rött: Rioja Reserva
  • Lätt Vitt: Verdejo
  • Cava
  • Castille-Zamora

    Vellón de Fuentesaúco Zamorano DOP aged cheese, manufactured by hand with raw sheep milk of the Churra and Castellana breeds, pure and native breeds of the province, with recognized dairy aptitude, and very remarkable quality levels.

    Natural brown rind, with well marked and defined design, bathed in olive oil during maturation. The paste is firm and compact, of yellowish ivory colour, being able to present eyes of small size, distributed evenly throughout the cut. It has genuine aromas and flavours, typical of raw sheep’s milk, well developed and persistent on the palate. Its taste and olfactory characteristics in which we can remember sheep’s milk, cooked butter, nuts, etc. due to the traditional grazing system and its long maturation.

    Vellón de Fuentesaúco Zamorano DOP aged cheese, manufactured by hand with raw sheep milk of the Churra and Castellana breeds, pure and native breeds of the province, with recognized dairy aptitude, and very remarkable quality levels.

    Natural brown rind, with well marked and defined design, bathed in olive oil during maturation. The paste is firm and compact, of yellowish ivory colour, being able to present eyes of small size, distributed evenly throughout the cut. It has genuine aromas and flavours, typical of raw sheep’s milk, well developed and persistent on the palate. Its taste and olfactory characteristics in which we can remember sheep’s milk, cooked butter, nuts, etc. due to the traditional grazing system and its long maturation.

    Raw sheep's milk, natural rennet, lactic cultures and salt. Contains lactose

    Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energivärde (Kj)
    1966 Kj
    Energivärde (Kcal)
    476 Kcal
    Fett
    41,7 g
    Mättade fetter
    31,13 g
    Kolhydrater
    1 g
    Sockerarter
    0,5 g
    Proteiner
    24,9 g
    Salt
    1,6 g

    Store in a cool, dry place. Recommended storage temperature 4º - 8°C.

    Temper the cheese outside the refrigerator for the time necessary for it to reach a temperature of around 20°C at which its flavour and aroma are at their full intensity.

    Artikelnr: SK03000000083

    Producer: Quesería La Antigua (Gestión Agro Ganadera, S.L.)

    Recensioner

    Det finns inga recensioner än.

    Bli först med att recensera ”Zamorano artisan aged sheep´s cheese (DOP), wheel”

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *