L´Hereu är en hantverkspastöriserad getmjölksost från Murgó Formatges ostfabrik i Sant Iscle de Vallalta (El Maresme, Barcelona).

Rustik i utseende, fyrkantig och grå till färgen. Inuti en delikat vit pasta med en kompakt och krämig konsistens. Lätt syrlig, mjölkaktig arom. Intensiv getmjölkssmak, med en fräsch bakgrund som ökar mot slutet.

Pressad ost och blommigt skinn. Medelmognad och med smak av källare och undervegetation på grund av barkens svamp. Den är fyrkantig till formen och väger cirka 350 gr.

Det är en mycket mångsidig ost. Perfekt på en ostbräda, med ett gott knaprigt bröd, med nötter eller frukt. Det fungerar även i soppor eller för att tjockna såser.