Odre är den mildaste fårmjölksosten, handgjord i Katalonien. Pastöriserad fårmjölksost från ostfabriken Can Pujol i Vilassar de Dalt (El Maresme).

Cylindrisk form, med ovansidan lätt konvex. Barken är vit och blommig, sammetslen, regelbunden och sammanhängande. Snittet har ett elfenbensfärgat utseende, med en definierad ring under barken, och en sammanhållen och fuktig pasta. Lukten är av medelhög intensitet, trä och fukt dominerar, med toner av fårmjölk och gräs, eller svamp och naturlig cava beroende på årstid. På gommen låter den dig lägga märke till en mjuk och smaklös konsistens, sammanhållen, lämnar sura och animaliska sensationer, av medium intensitet, av råa nötter, med en övervägande behaglig bitterhet i aromen och eftersmaken.

Ost med personlig smak, definierad, balanserad mellan de primära förnimmelserna (syra, mjölk) och de som härrör från en mognad som är lämplig för mognadstidpunkten (bitter, smaklös konsistens), med en medelhög intensitet, som förlänger smaken i munnen.