Ca. 375 gr bit av Señorío de Montanera´s Presa de Bellota 100% Ibérica (ekollonmatad, härdad), från Badajoz (Extremadura), vakuumförseglad i premiumförpackningar.

Den Ibérico ekollonmatade Iberian Presa är en av de mest utsökta produkterna från Ibérico-grisen, eftersom det i fallet med ekollonmatade djur är en bit som är oerhört motionerad under montanerasäsongen, vilket avsevärt berikar den maximala kvaliteten på dess kött.

Den är tillagad på ett traditionellt sätt, med en naturlig smaksättning baserad på smaktillsatser och kryddor, baserad på erfarenheten och kunnandet från Señorío de Montanera. I Extremadura-traditionen är denna produkt känd som 'Lomito Ibérico de bellota'.

När den är skuren är den klarröd till färgen, med nyanser som sträcker sig från ljus rubin till matt vermilion, som späds ut med marmorerad snidning av dess infiltrerade fett. Dess konsistens är saftig och smälter i gommen och rinner genom varje mungipa med en kvardröjande naturlig ekollonsmak. Närvaron av en annan av Extremaduras mest traditionella produkter, La Vera paprika, bidrar väsentligt till den sublima aromen.