Ca. 1,1 kg bit av Señorío de Montaneras ekologiska Salchichón de Bellota 100 % Ibérico (ekollonmatad), från Badajoz (Extremadura), vakuumförseglad i premiumförpackningar.

Señorío de Montanera Ibérico salchichón är gjord med magert skinka och axlar och annat noggrant utvalt extra magert kött från 100 % Ibérico ekollonfodrade ekologiska grisar. Skötseln och skyddet av ekologisk boskapsuppfödning, baserad på 100 % naturresurser, hjälper till att bevara miljön med hållbara resurser.

Dess utarbetande är 100 % naturligt, utan tillsatser eller konstgjorda konserveringsmedel; vilket innebär mycket mer uttömmande skötsel och hantverk än traditionella iberiska produkter.

När den skärs har Ibérico salchichón en mycket uttalad lila-röd färg, prickad med rödvit. I munnen har den en mjuk, köttig konsistens, resultatet av blandningen av skinka och axel. Dess smak fyller gommen med nyanser, med inslag av naturliga kryddor som används i dess tillverkning, inklusive svartpeppar och muskotnöt.

Ekologiska Señorío de Montanera-korvar innehåller inga konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser och är märkta med den europeiska Unionens ekologiska livsmedelssigill.