Ca. 475 gr bit av Señorío de Montaneras Coppa de Bellota 100% Ibérica (ekollonmatad), från Badajoz (Extremadura), vakuumförseglad i premiumförpackning.

Señorío de Montanera ekollonmatad Ibérico coppa är gjort med det utsökta kött som omger presa, traditionellt kallat cabecera eller cabecero de lomo. Den är gjord med kryddor och kryddor som är typiska för de gamla slakterierna i Extremadura.

Namnet 'coppa' för en traditionell produkt från Extremadura, 'cabecero de lomo', kommer från namnet på dess italienska motsvarighet. Innovationen i den traditionella beredningen av receptet, med användning av renrasiga Ibérico-råvaror av högsta kvalitet, resulterar i en Ibérico-produkt med exceptionell smak och konsistens. Dess marmorerade utseende, skulpterad med det rosafärgade fettet som infiltrerats från muskeln, ger den ett mycket karakteristiskt mejslat utseende. Dess exceptionella saftighet gör att den smälter i munnen och fyller gommen med nyanser när kryddorna i dess smaksättning släpps i kontakt med smaken.