Longaniza av chorizo Pedragosa från Caldes de Montbui, Katalonien.

Tillverkad med griskött av högsta kvalitet och fläskmage. Krydda med salt, vitlök, vin och paprika. Fylld i naturligt ätbart fläsktarm. Produkten utsätts för torkning.

Chorizo och salchichón (longaniza) i två i ett. Pedragosa bryter formen med en "achorizado" longaniza som till form, härdande och komprimerad konsistens är traditionell katalansk longaniza men till färgen och i munnen är den förklädd till chorizo och framhäver den kryddiga paprikan. Två i en av stor förtjänst och kvalitet utan diskussion.

Sedan 1916 är Pedragosa ett familjeägt företag med en tradition i över 100 år att tillverka fläskdelikatesser. De erbjuder några av de bästa handgjorda korvarna i Katalonien.

Ungefärliga mått: 38 - 41 cm.