Ca. 1,1 kg Mayorals peppartorkad huvud-/halssektion av sidfläsk (lomo cabecero a la pimienta), i vakuumförseglad förpackning.

Utvecklad med den övre delen av grisen, axel och nacke, impregnerad med peppar och fylld i mesh. Denna ryggsektion innehåller precis rätt mängd fett, vilket ger den smaken och skärningen som är så karakteristisk för korven. De saltas, kryddas med paprika och fylls i nät, så att de får härda till det optimala ögonblicket. Snittet är rödaktigt med sin fettinfiltrerade, intensiva och välsmakande smak. En unik och spektakulär korv, tveka inte att prova den!

Borgmästare: Baserad i Somontano de Barbastro, Huesca, grundades den vid foten av Pyrenéerna 1950 för att producera grisköttsprodukter. Sedan dess har de fortsatt det arbete som började för tre generationer sedan, med att behålla de gamla recepten och hemligheterna kring tillverkningen och härdningsprocessen av dessa traditionella produkter. Denna hantverksproduktion kompletteras med ett noggrant urval av råvaror, samt införandet av ny teknik och kvalitetscertifikat.