Joselitos Chorizo går igenom en naturlig härdningsprocess på mer än 6 månader.

Chorizo är en blandning av malet kött, som endast kommer från de fina bitarna av fläsk, smaksatt med havssalt, paprika, vitlök och socker, blandad och inkapslad i tarmar, som har passerat en mognad-torkningsprocess , kännetecknad av sin röda färg och karakteristiska arom och smak.

Denna snitt kännetecknas av en tjock färs och ljus färg, karakteristisk för marmoreringen i musklerna på en frigående gris.

Smakanteckning: Tillverkad med fina bitar. Dess intensiva och saftiga smak återspeglar den perfekta balansen mellan köttets struktur och den perfekta mängden paprika, vilket ger en utmärkt närvaro i munnen som försiktigt mättar sinnena och lämnar en känsla av smaklöshet som knappt går att imitera. Härdat i naturliga torkkammare som hjälper produkten att uppnå sina magnifika nyanser av arom och smak.