Vakuumförseglad blister med 70 gr färdigskivad Joselito Caña de lomo (fläskkarré).

Joselito fläskkarré görs endast med iberiska grisar från Joselitos egen stuga. Den görs på vintern, efter gödningsperioden. Senare röks det i naturliga eldstäder med ekved. Denna fläskrygg har en lång naturlig mognadsprocess på mer än 8 månader i Joselitos torkkammare.

Denna rygg har ett rödaktigt utseende av olika nyanser, från intensivt rött plommon genom karmin till en bleka vermilion i kombination med omisskännlig juice av marmoreringskanter; vita linjer som blandas för att ge upphov till en bit av stor smak och arom. En helt naturlig mat utan konserveringsmedel eller tillsatser, som ger hälsa på grund av sitt höga proteinvärde för en hälsosam och balanserad kost.

Smaknotering: Med en touch av rök och paprika, den har en mjuk konsistens. Det är ett rödlila kött med lätt grad av marmorering, som utvecklar en enorm och smaklös smak när man smakar, med den karakteristiska touchen av paprika som ger biten så mycket personlighet.