Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Mahón-Menorca hantverkare halvtorkad ost DOP, hjul
888,57 kr
Mjölk
Ko
Vikt
2,4kg
Mjölkbehandling
Rå
Konsistens
Fasta
Lagrade
Halvmogen
(semicurado)
Smak
Medium
Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Vin/Drycker och Mat:
Autentisk menorkansk ost med DOP gjord på gården (lloc på katalanska) med rå komjölk och mognad i en gemensam mognadskammare.
Svålen på hantverksosten är brun till färgen. Osten är fast och lätt att skära, gulaktig elfenben till färgen och har ett varierande antal små, oregelbundet fördelade ögon, oregelbundet fördelade. Den har en mer utvecklad smak och aromer av mejeri, som påminner om smör och rostade nötter (hasselnötter), med en medium uthållighet i munnen har den utvecklat den typiska "buketten" av Mahón-Menorca (mognad: 2-5 månader).
Autentisk menorkansk ost med DOP gjord på gården (lloc på katalanska) med rå komjölk och mognad i en gemensam mognadskammare.
Svålen på hantverksosten är brun till färgen. Osten är fast och lätt att skära, gulaktig elfenben till färgen och har ett varierande antal små, oregelbundet fördelade ögon, oregelbundet fördelade. Den har en mer utvecklad smak och aromer av mejeri, som påminner om smör och rostade nötter (hasselnötter), med en medium uthållighet i munnen har den utvecklat den typiska "buketten" av Mahón-Menorca (mognad: 2-5 månader).
Rå komjölk, löpe, lysozym (från ägg), salt, kalciumklorid och mjölksyrajäsningar.
Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):
En Mahón-Menorca-ost kan förvaras i den mindre kalla delen av kylskåpet, helst under 10º C, inlindad i plastfilm eller täckt med en fuktig trasa, vilket förhindrar att den torkar ut för mycket.
Den optimala temperaturen för konsumtion bör vara mellan 18º och 20º C, och det rekommenderas därför att ta ut den ur kylen 30 minuter före konsumtion.
Producent: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Recensioner
Det finns inga recensioner än.