Bikain

Idiazabal DOP hantverksmässig naturtorkad fårost, minihjul

1,3 kg

693,48 kr

533,45 kr / kg inkl. moms

Typ:
Antal: Max 1

Skickas normalt inom 48 timmar

ice icon

Produkt för kylkedja
Kräver expressfrakt året runt.

Garanterat färskt till din dörr. Den här produkten är lättförstörbar och kräver expressfrakt för att säkerställa att den kommer fram fräsch och god. Vi förpackar lättfördärvliga livsmedel optimalt med vakuumförsegling och temperaturkontrollerade förpackningar som innehåller 100 % återvinningsbart kraftpapper som värmeisolering och 100 % återvinningsbara giftfria kylgelpaket, som läggs till vid behov beroende på produkten och månadens temperatur, vilket håller livsmedlen vid lämplig kall temperatur i upp till 48 timmar.

Observera: För att undvika att din beställning blir kvar i transporten under helgen skickas beställningar med lättfördärvliga livsmedel som görs efter kl. 12.00 (middagstid) på torsdagar på måndag följande vecka.

(Läs mer ... )

Mjölk

Milk type

Får

Vikt

1,3kg

1,3kg

Mjölkbehandling

Konsistens

Fasta

Lagrade

Lagrad
(Curado)

Smak

Medium

Idiazabal

Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP / IGP):

Idiazabal

extra information

YTTERLIGARE EGENSKAPER:

  • Ostmassa: Pressad
  • Skorpa: Naturlig
  • Drinks pairing

    Vin/Drycker och Mat:

  • Lätt Rött: Pinot Noir
  • Medel Rött: Ribera del Duero
  • Medel Rött: Tempranillo
  • Fylligt Rött: Rioja Reserva
  • Lätt Vitt: Verdejo
  • Cava
  • Food Pairing Suggestions

    Mat och Vin/Drycker:

  • Sweet quince
  • Walnuts
  • Navarre
    Bikain hantverkare Idiazabal ost från Navarra. Tillverkad enligt traditionen för herdeostarna i Aralar. Dess namn översätts från baskiska som Top Honors, ett föredömligt namn eftersom det har vunnit många spanska priser och för många symboliserar det toppen av Idiazabal-stilen.
    Idiazabal ost DOP är baserad på förfäders traditioner och stöds av modern teknik. Föreningen samlar producenter från provinserna Alava, Bizkaia, Gipuzkoa och Navarra.
    <_div_container_erlmare
    ="Klicka på ett ord för att se alternativa översättningar">

    Osten har fått sitt namn från staden Idiazabal, där herdarna sålde sin produktion när de kom tillbaka från bete på hög höjd, strax före vinterns början. Idiazabal har knappast genomgått några förändringar sedan de tidigaste tiderna av sin produktion. En viktig del av dessa ostar röks med hagtorn, bok eller björkträ.

    Den råmjölk som används för att tillverka ostarna kommer från deras egna besättningar, med får av de inhemska raserna Latxa och Karrantzana. På grund av sina rasegenskaper och sin naturliga diet producerar de mjölk av utmärkt kvalitet, från vars omvandling en extraordinär ost erhålls.

    Den har intensiva mjölksyraaromer med inslag av animaliska och rökiga toner i röken. . Konsistensen är fast, smulig och mjölig. Mjölkaktig smak, lätt saltlösning och lätt kryddig.

    Bikain hantverkare Idiazabal ost från Navarra. Tillverkad enligt traditionen för herdeostarna i Aralar. Dess namn översätts från baskiska som Top Honors, ett föredömligt namn eftersom det har vunnit många spanska priser och för många symboliserar det toppen av Idiazabal-stilen.
    Idiazabal ost DOP är baserad på förfäders traditioner och stöds av modern teknik. Föreningen samlar producenter från provinserna Alava, Bizkaia, Gipuzkoa och Navarra.
    <_div_container_erlmare
    ="Klicka på ett ord för att se alternativa översättningar">

    Osten har fått sitt namn från staden Idiazabal, där herdarna sålde sin produktion när de kom tillbaka från bete på hög höjd, strax före vinterns början. Idiazabal har knappast genomgått några förändringar sedan de tidigaste tiderna av sin produktion. En viktig del av dessa ostar röks med hagtorn, bok eller björkträ.

    Den råmjölk som används för att tillverka ostarna kommer från deras egna besättningar, med får av de inhemska raserna Latxa och Karrantzana. På grund av sina rasegenskaper och sin naturliga diet producerar de mjölk av utmärkt kvalitet, från vars omvandling en extraordinär ost erhålls.

    Den har intensiva mjölksyraaromer med inslag av animaliska och rökiga toner i röken. . Konsistensen är fast, smulig och mjölig. Mjölkaktig smak, lätt saltlösning och lätt kryddig.

    Rå fårmjölk, salt, löpe, mjölksyrajäsningar och konserveringsmedel: E-252 och E-1105 (ägglysozym).

    Icke ätbar svål.

    Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energivärde (Kj)
    1806 Kj
    Energivärde (Kcal)
    436 Kcal
    Fett
    38,3 g
    Mättade fetter
    27,2 g
    Kolhydrater
    0,3 g
    Sockerarter
    0 g
    Proteiner
    22,6 g
    Salt
    1,5 g

    Förvara helst i kylskåp mellan 3º - 8°C.

    Artikelnr: SK03000000103

    Producent: Quesería SAT Bikain