Gran Luxe salchichón extra de Vic, stort stycke

Gran Luxe från Casa Riera Ordeix kännetecknas av sin långa torkningsprocess på minst 6 månader, sin begränsade produktion och sin härliga presentation.

Gran Luxe Edition av sin berömda Vic-korv, den legitima Vic Salchichón från Casa Riera Ordeix, är unik och kännetecknas av sin färg, sin konsistens och sin smak. Dess arom kan transportera oss genom tid och geografi. Det är en äkta produkt, med Protected Geographical Indication (IGP) sedan 2002, som koncentrerar kunskapen från mer än 160 år av historia.

Den är gjord av skinka, rygg och extra magert kött från honor. grisar, havssalt från Ebrodeltat, tellicherry-svartpeppar och salpetersalt.

Gran Luxe-salchichonerna stoppas i tjocka (kulära) höljen så att härdningsprocessen, som äger rum i våra hundraårsjubilerande trätorkskjul , är längre och långsammare, med minst sex månader. Under denna tid väljer personalen salchichonerna för hand en efter en enligt formens utveckling, vilket innebär att mycket få bitar produceras från varje batch.

Den prisades av Guide Gourmand Paris " Coq d'Or" 2015 som en bästa torrkorv.

Gran Luxe från Casa Riera Ordeix kännetecknas av sin långa torkningsprocess på minst 6 månader, sin begränsade produktion och sin härliga presentation.

Gran Luxe Edition av sin berömda Vic-korv, den legitima Vic Salchichón från Casa Riera Ordeix, är unik och kännetecknas av sin färg, sin konsistens och sin smak. Dess arom kan transportera oss genom tid och geografi. Det är en äkta produkt, med Protected Geographical Indication (IGP) sedan 2002, som koncentrerar kunskapen från mer än 160 år av historia.

Den är gjord av skinka, rygg och extra magert kött från honor. grisar, havssalt från Ebrodeltat, tellicherry-svartpeppar och salpetersalt.

Gran Luxe-salchichonerna stoppas i tjocka (kulära) höljen så att härdningsprocessen, som äger rum i våra hundraårsjubilerande trätorkskjul , är längre och långsammare, med minst sex månader. Under denna tid väljer personalen salchichonerna för hand en efter en enligt formens utveckling, vilket innebär att mycket få bitar produceras från varje batch.

Den prisades av Guide Gourmand Paris " Coq d'Or" 2015 som en bästa torrkorv.

Fläsk (tillverkat av 166 g spanskt fläsk per 100 g färdig produkt), salt, svartpeppar och konserveringsmedel: kaliumnitrat.

Naturligt hölje.

Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml/g. % har beräknats baserat på referensintaget för en genomsnittlig vuxen (8400 Kj / 2000 Kcal):

Energivärde (Kj)

1521 Kj

Energivärde (Kcal)

365 Kcal

Fett

25 g

Mättade fetter

9,3 g

Kolhydrater

2,4 g

Sockerarter

1,9 g

Proteiner

34 g

Salt

4,8 g

Innan du öppnar, förvara den på en torr och sval plats, som ett skafferi.

Om du redan har tagit ut den ur vakuumförpackningen är det bästa du kan göra när den väl har öppnats. häng den upp och ner på samma plats där den stod men glöm inte att se till att den är ren, torr och fräsch först så att den inte påverkar köttet och blir dålig.

Artikelnr: SK02000000043

Producent: Casa Riera Ordeix SA